Zamkowy Młyn w Krapkowicach został wyróżniony w prestiżowym przewodniku Gault&Millau Poland 2026. Nasza restauracja otrzymała 12,5/20 punktów, co jest najwyższym wynikiem w województwie opolskim spośród wszystkich wyróżnionych restauracji. To ogromna radość, ale też ważny sygnał, że droga, którą od lat konsekwentnie podążamy, ma sens.

Dla całego naszego zespołu to nie tylko powód do dumy, ale też moment prawdziwego wzruszenia. Bo za takim wyróżnieniem stoi codzienna praca, zaangażowanie, zaufanie Gości i setki małych decyzji, które każdego dnia składają się na coś większego.

Czym jest Gault&Millau i dlaczego to wyróżnienie ma tak duże znaczenie?

Gault&Millau to jeden z najbardziej cenionych przewodników kulinarnych na świecie. Dla wielu restauracji jest symbolem jakości, autentyczności i gastronomicznej dojrzałości. W przeciwieństwie do rankingów opartych na popularności, tutaj liczy się przede wszystkim to, co Gość naprawdę otrzymuje przy stole — smak, technika, jakość produktu, spójność kuchni, serwis i atmosfera miejsca.

Po kilkuletniej przerwie Gault&Millau wrócił do Polski, a premiera edycji Gault&Millau Poland 2026 odbyła się podczas uroczystej gali Best Awards w Warszawie. Właśnie tam oficjalnie ogłoszono restauracje, które znalazły się w tegorocznym Żółtym Przewodniku.

Dla nas obecność w tym gronie to wielki zaszczyt. Tym bardziej, że przewodnik Gault&Millau od lat jest uznawany za ważny głos w świecie gastronomii — głos, który docenia nie tylko efekt końcowy, ale też charakter miejsca, konsekwencję i kulinarną tożsamość.

Restauracja Zamkowy Młyn wyróżniona w Gault&Millau Poland 2026

Podczas gali obecny był nasz Szef Kuchni Arkadiusz Chwałek, który reprezentował Zamkowy Młyn i cały zespół tworzący to miejsce. Otrzymane 12,5/20 punktów w Gault&Millau Poland 2026 to dla nas wynik niezwykle ważny — nie tylko dlatego, że zostaliśmy zauważeni, ale dlatego, że to wyróżnienie potwierdza jakość, do której dążymy każdego dnia.

Zamkowy Młyn w Krapkowicach znalazł się w gronie restauracji wyróżnionych w przewodniku, a uzyskana punktacja okazała się najwyższa w województwie opolskim. To piękny moment nie tylko dla naszej restauracji, ale również dla całego regionu, który coraz mocniej zaznacza swoją obecność na kulinarnej mapie Polski.

Co ocenia przewodnik Gault&Millau?

To, co czyni ten przewodnik wyjątkowym, to sposób oceniania. Inspektorzy odwiedzają restauracje anonimowo i analizują całe doświadczenie Gościa. Ocenie podlegają między innymi:

• smak i jakość dań,
• jakość składników i produktów,
• technika kulinarna,
• spójność kuchni,
• poziom obsługi,
• atmosfera lokalu,
• konsekwencja w budowaniu całego doświadczenia.

W praktyce oznacza to, że wyróżnienie w Gault&Millau Poland nie jest nagrodą za pojedynczy moment, ale za całokształt pracy restauracji. Za to, co dzieje się na talerzu, w sali, w kuchni i w relacji z Gościem.

Sukces, za którym stoi cały zespół

Choć w centrum takich chwil często pojawia się nazwisko Szefa Kuchni, prawda jest taka, że to sukces całego zespołu. Każdej osoby, która współtworzy Zamkowy Młyn — od kuchni, przez serwis, po tych, którzy dbają o atmosferę, organizację i każdy detal wizyty.

To właśnie wspólna praca, wzajemne zaufanie i codzienne zaangażowanie sprawiają, że restauracja może się rozwijać i budować swoją markę w sposób autentyczny. Takie wyróżnienie nie bierze się z przypadku. Ono rodzi się z konsekwencji, pasji i odwagi, by stale iść dalej.

Dziękujemy naszym Gościom

Nie byłoby tego momentu bez naszych Gości. Bez Waszej obecności, zaufania, powrotów, rozmów i wszystkich chwil, które wspólnie tworzymy przy stole.

To dzięki Wam możemy rozwijać restaurację Zamkowy Młyn w taki sposób, w jaki naprawdę chcemy — stawiając na jakość, uczciwą kuchnię, dopracowane smaki i atmosferę, do której chce się wracać.

To wyróżnienie przyjmujemy z ogromną wdzięcznością, ale również z pokorą. Traktujemy je nie jako zakończenie drogi, lecz jako ważny etap i motywację do dalszej pracy.

Gault&Millau 2026 – wyróżnienie, które zostaje z nami na długo

Dla wielu Gości przewodnik Gault&Millau 2026 będzie wskazówką, gdzie warto zatrzymać się na wyjątkowy posiłek. Dla nas to coś więcej — potwierdzenie, że warto rozwijać się odważnie, ale uczciwie. Że warto dbać o szczegóły. Że warto tworzyć miejsce z charakterem.

Jesteśmy dumni, szczęśliwi i bardzo poruszeni.

Dziękujemy, że jesteście z nami.

Uczta w Wielkiej Sali – Kolacja Degustacyjna w Stylu Harry’ego Pottera

Zapraszamy na wyjątkowy wieczór w Zamkowym Młynie, podczas którego nasza restauracja zamieni się w magiczną Wielką Salę, a Goście przeniosą się do świata inspirowanego przygodami Harry’ego Pottera. ✨

Po sukcesie poprzedniej kolacji degustacyjnej w bajkowym stylu, przygotowaliśmy dla Państwa kolejne niezwykłe wydarzenie – tym razem w klimacie czarodziejskiej Anglii, z menu opartym na brytyjskich inspiracjach i autorskiej interpretacji naszych Szefów Kuchni.

To będzie wieczór pełen:

• nieoczywistych smaków
• magicznej atmosfery
• kulinarnych niespodzianek
• Und tajemniczych napojów, które dopełnią każdy set

Co czeka Gości?

Przygotowaliśmy kolację degustacyjną w kilku setach, w której klasyczne składniki i wyrafinowane techniki spotykają się z fantazją, humorem i klimatem rodem z czarodziejskiego świata. Każdy set zostanie podany z winem lub tajemniczym napojem alkoholowym – tak, aby wieczór był nie tylko ucztą smaków, ale i doświadczeniem pełnym zaskoczeń. 🍷🧪

Dodatkowo przestrzeń wydarzenia zostanie zaaranżowana w klimacie inspirowanym światem czarodziejów, z przygotowaną strefą stylizowanych akcentów do pamiątkowych fotografii, a wieczór poprowadzi sam Albus Dumbledore – najwybitniejszy czarodziej znany z serii przygód o Harrym Potterze.

To propozycja idealna dla osób, które kochają:
dobrą kuchnię, wyjątkowy klimat, zabawę konwencją i wydarzenia, które zapadają w pamięć na długo.

---

Degustationsmenü

Amuse-bouche

autor: Szef kuchni Zamkowego Młyna – Arkadiusz Chwałek

I SET

wino musujące / kawior / ziemniak
autor: Michał Fabiszewski

II SET

consommé cebulowe / wołowina / parmezan
autor: Kamil Studenny

III SET

śledź / dorsz / ogórek / jabłko
autor: Arkadiusz Chwałek

IV SET

kogut / ziemniak / marchew
autor: Arkadiusz Chwałek

V SET

melasa / beza / sorbet cytrynowy
autor: Arkadiusz Chwałek

Do każdego setu serwujemy wino lub tajemniczy napój alkoholowy inspirowany klimatem wieczoru.

---

Informacje organizacyjne

📅 Datum: 20 marca 2026
🕖 Zeit: 19:00 [prosimy o punktualne przybycie]
💰 Fahrpreis: 295 PLN [bilety dostępne od 2 marca 2026 od godz. 10.00 w naszej recepcji oraz on-line na: https://app.evently.pl/events/12805-czarodziejska-kolacja-degustacyjna-w-wielkiej-sali ]

---

Dlaczego warto?

Ta kolacja to coś więcej niż klasyczna degustacja. To spektakl smaków i emocji, w którym kuchnia spotyka opowieść, a każdy Gość staje się częścią magicznego świata.

Jeśli marzą Państwo o wieczorze innym niż wszystkie – eleganckim, dopracowanym i pełnym czaru – Uczta w Wielkiej Sali będzie idealnym wyborem.

Liczba miejsc jest ograniczona - bilety mogą sprzedać się bardzo szybko!

Są takie wieczory, które działają najlepiej w wersji „bliżej i ciszej” — jeden człowiek, jedna gitara, mocny głos i teksty, które zostają w głowie na długo. Dokładnie tak zapowiada się nasz marcowy koncert: Tomasz “Lipa” Lipnicki zagra u nas występ solo, akustyczny. W kameralnej odsłonie usłyszycie zarówno największe przeboje z całej jego drogi muzycznej, jak i utwory z najnowszej płyty „Pola bitew”.

Czego możesz się spodziewać?

To koncert, w którym liczą się emocje i kontakt z publicznością: znane refreny w akustycznych aranżacjach, bardziej intymne brzmienie, przestrzeń na słowo i historię między piosenkami. Jeśli lubicie koncerty „na wyciągnięcie ręki” — to będzie ten klimat.

O artyście

Tomasz “Lipa” Lipnicki urodził się w Gdańsk, a gitarę wziął do ręki już jako 12-latek. Na przełomie lat 80. i 90. działał w formacji She i pojawiał się wokalnie w Skawalkerze. W 1992 roku założył Illusion, a osiem lat później rozpoczął solowy projekt Lipali (który z czasem przekształcił się w zespół). Jest trzykrotnym laureatem Fryderyków, a na koncie ma 22 albumy, w tym 18 studyjnych.

Na swojej oficjalnej stronie opisuje się też jako artysta bez „owijania w bawełnę” — stawiający na szczerość, angażujący się w projekty charytatywne i od lat pomagający bezdomnym zwierzętom.

Najnowsza płyta: „Pola bitew”

„Pola bitew” (premiera: 16 stycznia 2026) to album opisywany jako opowieść o wewnętrznej walce: emocjach, pragnieniach, potrzebie akceptacji, miłości i uznania — ubrana w melodie, harmonie i rytm, który „niesie” słuchacza. To projekt mocno solowy, ale z gośćmi: na płycie pojawia się m.in. Kasia Kowalska, a także koledzy z Illusion w chórkach.

Informacje organizacyjne

• Ort: Hotel Zamkowy Młyn (Krapkowice)
• Datum: 6 marca 2026
• Zeit: 19:00 (wejście od 18.00)
• Fahrpreis: 70 PLN
• Ticketkauf: Recepcja Zamkowy Młyn oraz on-line na stronie: https://kbq.pl/195569

Jeśli lubisz koncerty „na wyciągnięcie ręki”, przy dobrym jedzeniu i w ciepłej atmosferze — ten wieczór jest dla Ciebie. Duet Aiya zabierze nas w podróż od jazzowych standardów po polskie przeboje (rezerwacja stolika wymagana).

Duet Aiya to dwoje doświadczonych muzyków, którzy swobodnie poruszają się między klasyką, polskimi przebojami i bardziej współczesnymi brzmieniami.

To będzie wieczór, w którym można przyjść „na kolację”, a zostać „na jeszcze jeden utwór”. W repertuarze znajdą się rozpoznawalne melodie, które od pierwszych taktów uruchamiają wspomnienia — od jazzowych standardów po polską scenę lat 80/90 i piosenki z charakterem. Są takie koncerty, po których wychodzi się lżejszym: bo było i pięknie, i znajomo, i po prostu dobrze.

Co usłyszysz?

„Summertime” w klimacie Elli Fitzgerald i Louisa Armstronga, a obok tego polskie hity, które wszyscy nucimy w głowie:

• „Summertime” — Ella Fitzgerald, Louis Armstrong
• „Meluzyna” — Małgorzata Ostrowska
• „Jesteś lekiem na całe zło” — Krystyna Prońko
• „Maybe Tomorrow” — Stereophonics
• „Kochana” — Renata Przemyk, Kasia Nosowska
• „Na pocałunków dnie” — Renata Przemyk
• „Whose That Lipstick” — Maanam
• „Łatwopalni” — Maryla Rodowicz

A jeśli najdzie ochota na jeszcze więcej klasyków, mogą pojawić się też m.in.:

• „Przy stole siądź” — Maryla Rodowicz
• „W domach z betonu” — Martyna Jakubowicz
• „Ludzkie gadanie” — m.in. Maryla Rodowicz
• „W moim magicznym domu” — Hanna Banaszak
  …i inne piosenki, które świetnie „siadają” w wersji duetowej — naturalnie, nastrojowo i bez przesady.

Kim są artyści?

Duet Aiya powstał w 2023 roku i od początku stawia na muzyczną różnorodność oraz bliski kontakt z publicznością.

Agnieszka Żelaśkiewicz — wokalistka oraz multiinstrumentalistka (gitara, instrumenty klawiszowe), kompozytorka i autorka tekstów. Współpracowała m.in. z Operą Śląską, Villą Fitznera, Teatrem Korez oraz Małym Teatrem Muzycznym Animo. Występowała także z zespołami takimi jak ProWokalni, Tequila Sunrise czy Passat. Laureatka konkursów wokalnych (zespołowych oraz indywidualnych). Aktualnie współpracuje również ze składem Čiriklano Ethnic Band.

Andrzej Żelaśkiewicz — gitarzysta sesyjny grający również na wszystkim, co ma struny, oraz okazjonalnie pianista. Ma na koncie współpracę m.in. z Sonią Maselik, zespołem Dance on Glass oraz Śląską Sceną Kabaretową (Marian Makula). Współzałożyciel zespołu Tequila Sunrise, kompozytor i aranżer. Aktualnie współpracuje także z takimi składami jak Sheeban Celtic Band, Čiriklano Ethnic Band, Projekt Larmo czy Andy Current. Od wielu lat poszukuje w muzyce nowych brzmień i środków wyrazu.

Autorskie utwory

Duet tworzy również własną muzykę — w sieci są już dostępne dwa autorskie numery (warto ich posłuchać przed przyjściem, żeby na koncercie złapać je „od pierwszej linijki”):

• https://www.youtube.com/watch?v=DOEDOSZVwKc&list=RDDOEDOSZVwKc&start_radio=1
• https://www.youtube.com/watch?v=3VIOv9H189c&list=RD3VIOv9H189c&start_radio=1

---

Informacje organizacyjne

• Wann: 20 lutego, godz. 19:00
• Wo: Restaurant Schlossmühle
• Eintrag: koncert darmowy dla naszych Gości
• Ważne: wymagana rezerwacja stolika (liczba miejsc ograniczona)
• Rezerwacje tel. +48 535 414 799

Szukasz idealnego sposobu na spędzenie najbardziej romantycznego wieczoru w roku? 14 lutego to data, która zasługuje na wyjątkową oprawę. W tym roku w Schlossmühle przygotowaliśmy dla Was wydarzenie, które połączy miłość do doskonałego jedzenia z pasją do muzyki na najwyższym poziomie.

Zapraszamy na niezapomniany wieczór walentynkowy, którego gwiazdą będzie zespół Główny Zawór Jazzu!

---

Muzyczna podróż do złotej ery retro

Przed Państwem Główny Zawór Jazzu – ośmioosobowy kolektyw muzyczny z Poznania, który w mistrzowski sposób nadaje największym polskim przebojom unikalne, jazzowe brzmienie. To nie jest zwykły koncert – to energetyczne show i prawdziwa uczta dla ucha i oka.

Co czyni ten zespół wyjątkowym?

• Niezwykły skład: Na scenie zobaczymy trio utalentowanych wokalistek oraz pięciu instrumentalistów (trąbka, saksofon tenorowy, gitara basowa, perkusja oraz instrumenty klawiszowe).
• Świeże brzmienie: Zespół czerpie inspiracje z różnych nurtów, takich jak swing, blues, latino, a nawet soul i R&B.
• Hity w nowej odsłonie: Usłyszycie znane utwory takich artystów jak Kult, Maanam, Dawid Podsiadło, Krzysztof Zalewski, Perfect, Sanah czy Kayah. Radiowe przeboje nabierają tu nowego charakteru, oscylując między nastrojowymi balladami a tanecznymi swingami.
• Klimat retro: Stylizacje artystów oraz aranżacje utworów ściśle ze sobą współgrają, przenosząc słuchaczy w niepowtarzalną atmosferę ubiegłego wieku.

Zespół ma na swoim koncie m.in. Nagrodę Starosty Tczewskiego w Ogólnopolskim Konkursie Piosenek Grzegorza Ciechowskiego. Ich dotychczasowy dorobek to trzy albumy, w tym najnowszy, w pełni studyjny „Nocą w pewnym mieście” (2023).

---

Idealny plan na 14 lutego

Zadbaj o to, by tegoroczne Walentynki były bezstresowe i pełne wrażeń. Proponujemy sprawdzony przepis na udaną randkę:

1. Romantyczna Kolacja: Zacznijcie wieczór w naszej restauracji. Szef Kuchni przygotował na tę okazję specjalne menu walentynkowe, pełne wykwintnych smaków oraz wszystkich dań z naszego menu dostępnego na co dzień. Pamiętajcie, kolacja nie jest częścią oferty oraz biletu na koncert, na nią zarezerwujcie stolik w naszej recepcji tel. +48535414799.
2. Koncert w Sali Biesiadnej: Bez konieczności przemieszczania się po mieście, tuż po kolacji, zapraszamy o godzinie 19:00 na koncert Głównego Zaworu Jazzu. To ponad 90 minut muzycznych emocji podzielonych na sety, które idealnie dopełnią ten magiczny wieczór. [wejście na salę już od godziny 18.00]

---

Informacje organizacyjne

• Datum: 14 lutego 2026 (sobota)
• Start koncertu: godz. 19:00 [wejście od 18.00]
• Miejsce: Zamkowy Młyn, Sala Biesiadna
• Cena biletu: 70 zł / osoba - do kupienia w naszej recepcji Zamkowego Młyna oraz on-line na stronie: https://kbq.pl/191854
• Miejsca: Siedzące, nienumerowane (zachęcamy do wcześniejszego przybycia, aby zająć ulubione miejsca!)

Nie zwlekaj z decyzją – liczba miejsc jest ograniczona. Spraw prezent swojej drugiej połówce i zarezerwuj bilety już dziś!

Odkryj na nowo największe polskie hity w jazzowych aranżacjach i poczuj magię retro!