Speisekarte des Restaurants
Entdecken Sie den Geschmack der Schlossmühle
Menü des Küchenchefs
Krem z pieczarek z wędzoną śmietaną
27 Zloty
pieczarki / cebula / ziemniak / śmietana / przyprawy / oliwa truflowa
Buła z siekaną, sezonowana wołowiną
69 Zloty
sezonowany antrykot oraz rostbef / pomidor / ogórek konserwowy / szpinak / sos autorski
Challah serviert mit Kürbis-Käsekuchen und karamellisierten Pflaumen
27 Zloty
Challah / Kürbis / Pflaumen / Hüttenkäse / andere
Vorspeisen und Snacks
BBQ Chicken Wings – 6 Stück
21 Zloty
Chicken Wings (leicht scharf) / hausgemachte BBQ-Sauce / Sellerie / hausgemachter Dip / 240g oder 480g
Millers Zahnstein
59 Zloty
gewürztes Rinderfilet (100g) / Zusätze
Pierogi mit gezupfter Ente
35 Zloty
3 Stück
Millers Vorstand
159 Zloty
Hausgemachter, natürlicher Aufschnitt aus einer echten Räucherei 320 g / gereifter Käse 160 g / Käse aus Obrowiec 100 g / Steinpilze / gefüllte italienische Paprika / Oliven / Brot (Brett für 3-4 Personen)
Steak-Pommes
12 Zloty
Kartoffeln / Originalsauce
Süßkartoffelpommes
23 Zloty
Süßkartoffeln / Originalsauce
Vier Croutons
34 Zloty
Croutons / Tomaten / Basilikum / Käse aus Obrowiec (lokales Produkt)
Suppen
Oppelner Brühe
23 Zloty
3 Fleischsorten / unsere Nudeln / Karotten
Wodzionka
25 Zloty
Brühe / Knoblauch / Croutons
Schlesische Sauerkornsuppe
27 Zloty
Schlesischer żurek (saure Roggensuppe) mit Buttermilch und Weißwurst
Gegrillte Hauptgerichte
Udko z kurczaka BBQ, wolno pieczone w dymie
65 Zloty
udko z kurczaka min. 180g / ziemniaki / pieczarki / czerwona cebula / papryka / inne
BBQ Pulled Pork Rolle
49 Zloty
BBQ Pulled Pork (viele Stunden im Holzrauch gegart) / Brötchen / Zwiebel / Tomate / hausgemachte Sauce / Pommes
Gegrilltes Forellenfilet aus Moszczanka
65 Zloty
heimische Forelle aus Moszczanka 180g / schwarze Linsen / grüne Bohnen / Erbsen
BBQ-Rippchen
69 Zloty
kultige BBQ-Rippchen, stundenlang im Rauch von Obstbäumen zubereitet, Gewicht ca. 500g / Ofenkartoffeln
Tomahawk gewürzte Schweinelende
97 Zloty
Gewicht ca. 450g, Beilagen: Confit-Kartoffeln / gegrillte Champignons / grüne Pfeffersauce
Filet Mignon Steak
129 Zloty
gewürztes Rinderfilet ca. 200g / Kartoffelpüree mit Spinat (Zubereitungszeit ca. 40 Min.)
New York Steak
149 Zloty
ca. 60 Tage gewürztes Roastbeef, ca. 400 g / Grillkartoffeln
Rib-Eye-Steak
159 Zloty
Entrecôte ca. 60 Tage gereift, ca. 400 g / Grillkartoffeln
Antrykot z kością - Bone-in Ribeye Steak [sezonowany]
159 Zloty
sezonowany min. 45 dni antrykot z kością z naszej Szafy min. 400 g / ziemniaki z grilla z masłem czosnkowo-pietruszkowym
Fleischplatte Grill & BBQ
379 Zloty
Rib Eye Steak / New York Steak / Kult-BBQ-Rippchen / zwei Bauernwürstchen aus unserer Räucherei / Mais / Grillkartoffeln / Demi-Glace-Sauce (Fleischgewicht ca. 1,5 kg, für 3-5 Personen)
Hauptgerichte
Russische Teigtaschen
35 Zloty
8 Stück
Kartoffelpuffer mit Mühlengulasch
47 Zloty
Kuchen nach ungarischer Art
Spaghetti mit Olivenöl und Peperoncino
49 Zloty
Italienische Spaghetti 125g / Parmesan / Knoblauch / Chili / Petersilie
Risotto z Zielonym Duetem i prażonymi ziarnami
49 Zloty
ryż arborio / groszek zielony / młody, świeży szpinak / pestki dyni / sezam / czosnek / inne [danie wegańskie]
In Schmalz gebratenes Schweinekotelett
49 Zloty
Schweinekotelett mit Knochen / Kartoffeln / gebratener Weißkohl
Salat mit Hühnchen und Käse aus Obrowiec
57 Zloty
Hähnchenfilet 100 g / Käse aus Obrowiec 60 g – lokales Produkt / Römersalat / Originaldressing
Oppelner Rinderroulade
65 Zloty
mit schlesischen Klößen und Rotkohl
Lachsfilet mit wildem Brokkoli
95 Zloty
Lachsfilet 180g / wilder Brokkoli / grüne Erbsen / Kartoffelkrokette / Kapern / Sonstiges
Entenbrust Sosus Vide mit Kartoffelkroketten
69 Zloty
Entenbrust 150g / Kartoffeln / Blumenkohl / Petersilienöl
Złocista połówka kaczki z pieca
89 Zloty
powoli pieczona połówka kaczki [ok. 700g] z szarymi kluskami oraz czerwoną kapustą
Desserts
Szypułas Champion-Eis
29 Zloty
3 Kugeln – saisonale Geschmacksrichtungen (handwerklich hergestelltes Eis, lokales Produkt)
Schokoladenfondant mit einem Hauch von Himbeere
33 Zloty
150g (podany z gałką lodów mistrzowskich Szypuła)
Gerichte für Kinder
3 Kartoffelpuffer
29 Zloty
mit Sahne oder Zucker
Panierte Hühner
35 Zloty
in Flocken mit Pommes und geraspelten Karotten