Menu restauracji

Poznaj smak zamkowego młyna

Menu Szefa Kuchni

Krem szczawiowy

27 zł

szczaw / ziemniak / jajko / olej ziołowy

Mousseline drobiowe z wołowym ossobuco

69 zł

filet z kurczaka / kurki / ossobuco wołowe / puree / chrzan / piklowana gorczyca / młoda kapusta

Panna cotta rabarbarowa

31 zł

sorbet malinowy / rabarbar / kruszonka / syrop z liści boldo

Przystawki i Przekąski

Skrzydełka z kurczaka BBQ – 6 części

23 zł

skrzydełka kurczaka (delikatnie pikantne) / autorski sos BBQ / seler naciowy/ dip autorski / 240g lub 480g

Tatar Młynarza

59 zł

sezonowana polędwica wołowa (100g) / dodatki

Pierogi z szarpaną kaczką

35 zł

3 sztuki

Deska Młynarza

159 zł

swojskie, naturalne wędliny z prawdziwej wędzarni 320g / sery dojrzewające 160g / ser z Obrowca 100g / borowiki / włoskie papryki nadziewane / oliwki / pieczywo (deska dla 3-4 os.)

Frytki stekowe

15 zł

ziemniaki / autorski sos

Frytki z batatów

23 zł

bataty / autorski sos

Cztery grzanki

35 zł

grzanki / pomidorki / bazylia / ser z Obrowca (produkt lokalny)

Zupy

Rosół opolski

23 zł

3 rodzaje mięsa / nasz makaron / marchewka

Wodzionka

25 zł

bulion / czosnek / grzanki

Śląski żur

27 zł

śląski żur na maślance z białą kiełbasą

Dania główne z grilla

Buła z szarpaną wieprzowiną BBQ

59 zł

szarpana wierzowina BBQ (przygotowywana przez wiele godzin w dymie drzew) / bułka / cebula / pomidor / sos autorski / frytki

Grillowany filet z pstrąga z Moszczanki

69 zł

pstrąg lokalny z Moszczanki 180g / czarna soczewica / fasolka szparagowa / groszek

Żeberka BBQ

69 zł

kultowe żeberka BBQ przygotowane w dymie drzew owocowych przez wiele godzin, waga ok. 500g / opiekane ziemniaki

Schab sezonowany Tomahawk

97 zł

waga ok. 450g, dodatki: konfitowane ziemniaki / grillowane pieczarki / sos z zielonego pieprzu

Stek Filet Mignon

139 zł

sezonowana polędwica ok. 200g / puree ziemniaczane ze szpinakiem (czas przygotowania ok. 40 min.)

New York Steak

159 zł

sezonowany ok. 60 dni rostbef, ok. 400 g / ziemniaki z grilla

Rib Eye Steak

159 zł

sezonowany ok. 60 dni antrykot, ok. 400 g / ziemniaki z grilla

Cowboy Steak [z naszej szafy]

159 zł

sezonowany min. 45 dni antrykot z kością z naszej Szafy min. 400 g / ziemniaki z grilla z masłem czosnkowo-pietruszkowym, warzywa grillowane (ok. 40 min.)

Mięsna decha Grill & BBQ

389 zł

stek Rib Eye / stek New York / kultowe żeberko BBQ / dwie kiełbasy chłopskie z naszej wędzarni / kukurydza / grillowane ziemniaki / sos demi glace (waga mięs ok. 1,5 kg, dla 3-5 osób)