21 sierpnia 2026 roku zapraszamy na szóstą odsłonę naszej wyjątkowej tradycji kolacji degustacyjnych. Tegoroczne wydarzenie nosi tytuł „Natura i Żywioł” i połączy autorską kuchnię, naturalne składniki, ogień, dym oraz muzykę wykonywaną na żywo.
Kolacja odbędzie się w piątek, 21 sierpnia 2026 roku o godz. 19.00, w ogrodzie za Galerią Studnia na terenie Zamkowego Młyna w Krapkowicach.
Cena biletu wynosi 250 PLN za osobę.
Pięć setów inspirowanych naturą
Podczas wieczoru Goście spróbują pięciu autorskich setów degustacyjnych. Każde danie zostanie stworzone jako osobna opowieść o naturze, sezonowości i żywiołach, które od wieków wpływają na sposób przygotowywania jedzenia.
W menu pojawią się między innymi składniki leśne, dzikie i sezonowe. Ważną rolę odegrają także naturalne techniki kulinarne - ogień, dym oraz grill opalany węglem drzewnym. To właśnie one pozwolą wydobyć z produktów głębię aromatu i nadać potrawom charakter nawiązujący do pierwotnej, nieskrępowanej natury.
Do każdego setu zostanie odpowiednio dobrane i podane wino tworzące z daniem spójny pairing smakowy.
Czterech szefów kuchni, jeden wspólny żywioł
Autorami kolacji będą:
- Arkadiusz Chwałek
- Kamil Studenny
- Kinga Galla
- Tomasz Szypuła - Lody Mistrzowskie naturalnie dobre
Każdy z szefów wniesie do wieczoru własny styl, doświadczenie i sposób interpretowania natury. Całość wydarzenia powstanie pod kierownictwem Arkadiusza Chwałka - Szefa Kuchni Restauracji Zamkowy Młyn.
Wspólnym punktem wszystkich dań będzie szacunek do produktu, sezonowości oraz naturalnych metod obróbki. Ogień spotka się z wodą, delikatność z intensywnością, a składniki pochodzące z lasu i dzikiej natury zostaną przedstawione w nowoczesnej, autorskiej formie.
Live-Musik
Oprawę muzyczną wieczoru stworzą Agata Magosz i Natalia Łasocha.
Agata Magosz jest absolwentką szkoły muzycznej I stopnia w Krapkowicach oraz szkoły muzycznej II stopnia w Opolu. Obecnie studiuje w Akademii Muzycznej im. Karola Szymanowskiego w Katowicach. Regularnie uczestniczy w projektach orkiestrowych i kameralnych realizowanych w Polsce oraz za granicą.
Natalia Łasocha jest absolwentką Państwowej Szkoły Muzycznej I i II stopnia im. Fryderyka Chopina w Opolu oraz studentką Akademii Muzycznej im. Karola Szymanowskiego w Katowicach. Jest laureatką licznych konkursów krajowych i międzynarodowych. Swoją pasję rozwija, grając na flecie poprzecznym i śpiewając. Równolegle studiuje również na Politechnice Śląskiej.
Ich występ będzie subtelnym dopełnieniem kolacji i pozwoli jeszcze pełniej zanurzyć się w atmosferze letniego wieczoru w ogrodzie Zamkowego Młyna.
Informacje o wydarzeniu
Nazwa: Kolacja degustacyjna „Natura i Żywioł”, edycja VI
Datum: 21 sierpnia 2026 roku, piątek
Zeit: 19.00
Ort: ogród za Galerią Studnia - Zamkowy Młyn w Krapkowicach
Fahrpreis: 250 PLN za osobę - dostępne w recepcji Zamkowego Młyna (od 27 lipca 2026)
Menu: pięć setów degustacyjnych, intermezzo, napoje niegazowane oraz wina dopasowane do poszczególnych dań
Cztery żywioły. Czterech szefów kuchni. Jedna niezapomniana kolacja. 🌿🔥
