Speisekarte des Restaurants

Entdecken Sie den Geschmack der Schlossmühle

Menü des Küchenchefs

Rote-Bete-Cremesuppe

25 Zloty

Mangold / Wachtelei / Kartoffel / Karotte / Zwiebel / geräucherte Sahne

Schwarzes Kabeljaufilet serviert mit Kartoffelfondant

69 Zloty

Schwarzer Kabeljau / Kartoffeln / grüne Erbsen / wilder Brokkoli / andere

Eine Tasse Panna Cotta

25 Zloty

Sahne / Milch / weiße Schokolade / Erdbeeren / Rhabarber / Crumble / Sonstiges

Vorspeisen und Snacks

BBQ Chicken Wings – 6 Stück

21 Zloty

Chicken Wings (leicht scharf) / hausgemachte BBQ-Sauce / Sellerie / hausgemachter Dip / 240g oder 480g

Millers Zahnstein

59 Zloty

gewürztes Rinderfilet (100g) / Zusätze

Pierogi mit gezupfter Ente

35 Zloty

3 Stück

Millers Vorstand

149 Zloty

Hausgemachter, natürlicher Aufschnitt aus einer echten Räucherei 320 g / gereifter Käse 160 g / Käse aus Obrowiec 100 g / Steinpilze / gefüllte italienische Paprika / Oliven / Brot (Brett für 3-4 Personen)

Steak-Pommes

12 Zloty

Kartoffeln / Originalsauce

Süßkartoffelpommes

23 Zloty

Süßkartoffeln / Originalsauce

Vier Croutons

34 Zloty

Croutons / Tomaten / Basilikum / Käse aus Obrowiec (lokales Produkt)

Suppen

Oppelner Brühe

21 Zloty

3 Fleischsorten / unsere Nudeln / Karotten

Wodzionka

23 Zloty

Brühe / Knoblauch / Croutons

Schlesische Sauerkornsuppe

27 Zloty

Schlesischer żurek (saure Roggensuppe) mit Buttermilch und Weißwurst

Gegrillte Hauptgerichte

Hähnchenbrust Supreme

65 Zloty

Supreme Hähnchenfilet (mit Knochen) 250g / Kartoffeln / gegrilltes Gemüse / hausgemachte Sauce

BBQ Pulled Pork Rolle

49 Zloty

BBQ Pulled Pork (viele Stunden im Holzrauch gegart) / Brötchen / Zwiebel / Tomate / hausgemachte Sauce / Pommes

Gegrilltes Forellenfilet aus Moszczanka

65 Zloty

heimische Forelle aus Moszczanka 180g / schwarze Linsen / grüne Bohnen / Erbsen

BBQ-Rippchen

69 Zloty

kultige BBQ-Rippchen, stundenlang im Rauch von Obstbäumen zubereitet, Gewicht ca. 500g / Ofenkartoffeln

Tomahawk gewürzte Schweinelende

97 Zloty

Gewicht ca. 450g, Beilagen: Confit-Kartoffeln / gegrillte Champignons / grüne Pfeffersauce

Filet Mignon Steak

129 Zloty

gewürztes Rinderfilet ca. 200g / Kartoffelpüree mit Spinat (Zubereitungszeit ca. 40 Min.)

New York Steak

149 Zloty

ca. 60 Tage gewürztes Roastbeef, ca. 400 g / Grillkartoffeln

Rib-Eye-Steak

159 Zloty

Entrecôte ca. 60 Tage gereift, ca. 400 g / Grillkartoffeln

Fleischplatte Grill & BBQ

379 Zloty

Rib Eye Steak / New York Steak / Kult-BBQ-Rippchen / zwei Bauernwürstchen aus unserer Räucherei / Mais / Grillkartoffeln / Demi-Glace-Sauce (Fleischgewicht ca. 1,5 kg, für 3-5 Personen)

Hauptgerichte

Russische Teigtaschen

35 Zloty

8 Stück

Kartoffelpuffer mit Mühlengulasch

47 Zloty

Kuchen nach ungarischer Art

Spaghetti mit Olivenöl und Peperoncino

49 Zloty

Italienische Spaghetti 125g / Parmesan / Knoblauch / Chili / Petersilie

Blumenkohl serviert mit Selleriepüree

49 Zloty

Sellerie / Kichererbsen / Blumenkohl / vegane Demi-Glace / eingelegter Rettich

In Schmalz gebratenes Schweinekotelett

49 Zloty

Schweinekotelett mit Knochen / Kartoffeln / gebratener Weißkohl

Salat mit Hühnchen und Käse aus Obrowiec

57 Zloty

Hähnchenfilet 100 g / Käse aus Obrowiec 60 g – lokales Produkt / Römersalat / Originaldressing

Oppelner Rinderroulade

59 Zloty

mit schlesischen Klößen und Rotkohl

Entenbrust mit Kartoffelkroketten

69 Zloty

Entenbrust 150g / Kartoffeln / Blumenkohl / Petersilienöl

Lachsfilet mit wildem Brokkoli

95 Zloty

Lachsfilet 180g / wilder Brokkoli / grüne Erbsen / Kartoffelkrokette / Kapern / Sonstiges

Knusprige Ente

157 Zloty

langsam gebackenes Ganzes, mit grauen Knödeln und Rotkohl – für 2 Personen, serviert zur Hälfte (nur auf Bestellung, mindestens 3 Stunden vor dem Servieren)