Unser Rib-Eye gilt als der absolute König der Steakwelt und ist die Essenz von Geschmack und Aroma. Aus dem Herzen eines trockengereiften Rib-Eye geschnitten, beeindruckt es durch seine Größe (ca. 400 g) und die perfekte Marmorierung – zarte Fettrippen, die beim Grillen schmelzen und dem Fleisch unvergleichliche Saftigkeit und Tiefe verleihen. Der Name „Rib-Eye“ bezieht sich nicht auf das „Fettauge“, sondern auf den zentralen, edelsten Muskel (Longissimus dorsi), umgeben von anderen, ebenso hervorragenden Teilen (Spinalis Dorsi, Longissimus Costarum, Complexus), die zusammen eine harmonische Komposition aus Aromen und Texturen ergeben. Jeder Bissen ist rein,
Dieses beeindruckende Steak (ca. 400 g) ist die Essenz von Charakter und Geschmack, gewonnen aus feinstem, trockengereiftem Roastbeef. Der Knochen verleiht dem Steak nicht nur optische Pracht, sondern intensiviert vor allem das Geschmackserlebnis beim Grillen, da noch mehr Aroma und natürliche Feuchtigkeit im Fleisch erhalten bleiben. Das New York Bone-In Steak besticht durch seine markante Maserung und seinen vollen, vollmundigen Geschmack, der jeden Rindfleisch-Puristen zufriedenstellt.
Für Unentschlossene und alle, die das ultimative Rindfleischerlebnis suchen, ist das T-Bone die perfekte Wahl. Dieses legendäre Steakhaus verdankt seinen Namen seinem markanten T-förmigen Knochen, der auf magische Weise zwei Welten vereint: Auf der einen Seite finden Sie das intensiv aromatische und kompaktere New York Strip, auf der anderen das unvergleichlich zarte und feine Filet. Trocken gereift und fachmännisch auf unserem Holzkohlegrill zubereitet, bietet das T-Bone eine Symphonie aus Aromen und Texturen in einem beeindruckenden Stück.
Unser Filet Mignon (ca. 200 g) ist der Inbegriff von Eleganz und Raffinesse und wird aus dem wertvollsten, mittleren Teil des Rinderfilets geschnitten. Es ist unser zartestes Steak, nahezu fettfrei und daher besonders beliebt bei Liebhabern des reinen, samtigen Geschmacks und der außergewöhnlichen Zartheit des Fleisches. Jedes Stück zergeht auf der Zunge und hinterlässt ein Gefühl purer Zufriedenheit.
Wir beweisen, dass die Kunst des Würzens nicht nur auf Rindfleisch beschränkt ist! Wir präsentieren unseren Schweine-Monarchen – ein robustes Tomahawk-Lendenstück (ca. 400 g) mit majestätischem Knochen. Dank des sorgfältigen Dry-Aging-Prozesses behält dieses beeindruckende Stück Schweinefleisch trotz intensiver Holzkohlegrillung eine erstaunliche Zartheit, Saftigkeit und Geschmacksfülle, die man von einem traditionellen Schweinerückenstück nicht erwarten würde. Ein wahrer Genuss für alle, die neue Geschmacksdimensionen entdecken.
Ein Festmahl für echte Fleischesser! Wir laden Sie zu einem spektakulären Fleischfest ein – perfekt für gemeinsame Momente mit Freunden und Familie! Unsere Meat Decha ist eine wahre Geschmacksexplosion direkt vom Grill und aus der Räucherkammer, serviert mit theatralischem Flair. Ihr Kellner präsentiert und tranchiert köstliche Häppchen an Ihrem Tisch, darunter ein saftiges Rib-Eye-Steak, ein duftendes New York Steak, unser legendäres, zartschmelzendes BBQ-Rib-Eye und zwei authentische Bauernwürste aus einer echten, traditionellen Räucherkammer. Ein wahres Feuerwerk an Aromen und Düften – ein unvergessliches gemeinsames kulinarisches Erlebnis.
Warten Sie nicht länger – reservieren Sie einen Tisch und überzeugen Sie sich selbst, warum unsere Gäste immer wieder für diesen einzigartigen Geschmack zurückkommen. Speisekarte und Verfügbarkeit finden Sie hier.