Wyjątkowe miejsce na mapie Opolszczyzny
W miejscu, gdzie historia spotyka się ze smakiem, powstała Restauracja Zamkowy Młyn – serce kulinarne regionu, znane z autorskiej kuchni, lokalnych produktów i klimatu, którego nie da się podrobić.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
Smak, który wyrasta z regionu
Nasza kuchnia czerpie z tego, co najlepsze w Śląsku Opolskim – z lokalnych smaków, tradycyjnych receptur i miłości do grillowania.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
- Żeberka BBQ, które przez wiele godzin dojrzewają w owocowym dymie.
- Steki z sezonowanego na sucho mięsa (ok. 8 tygodni), smażone na grillu opalanym węglem drzewnym z Bieszczad.
- Sery z Obrowca, pstrąg z Poliwody, karp z Krzywej Góry, rzemieślnicze lody Szypuła, nalewki i alkohole od lokalnych destylatorów.
To nie są przypadkowe produkty. To nasza świadoma decyzja – promować smak Opolszczyzny i wspierać tych, którzy tworzą go z pasją.
Godziny otwarcia
Poniedziałek - Czwartek
13.00 – 22.00
Piątek – Sobota
13.00 – 23.00
Niedziela
12.00 – 22.00
Szef kuchni
Arkadiusz Chwałek to Szef Kuchni, który od 2019 roku z pasją i sercem tworzy wizję kulinarną restauracji Zamkowy Młyn. Swoją przygodę z gotowaniem rozpoczął w 2007 roku w Anglii, gdzie przez 12 lat doskonalił kunszt kucharski. Po powrocie do Polski, zanim objął stery w Zamkowym Młynie, zdobywał doświadczenie w Zamku Topacz pod Wrocławiem.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
menu restauracji
Wędliny z naszej wędzarni
W Zamkowym Młynie wierzymy, że najlepsze smaki rodzą się z tradycji i pasji. Nasze wędliny, które znajdziecie na desce młynarza oraz na wielu uroczystościach, przygotowujemy sami, opierając się na starych, sprawdzonych recepturach. Wytwarzane są bez dodatku konserwantów, a swój wyjątkowy aromat zawdzięczają tradycyjnemu wędzeniu. Dzięki temu każdy kęs to autentyczna podróż do smaków dzieciństwa.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Desery, które kończą kolację z klasą
Od panna cotty po lody rzemieślnicze Szypuła – nasze desery to ukoronowanie każdej wizyty. Naturalne składniki, autorskie receptury i odrobina fantazji szefa kuchni.
Wnętrza Restauracji Zamkowy Młyn
Rustykalne wnętrza pełne historii tworzą tło dla nowoczesnej kuchni. Tu jedzenie smakuje lepiej, bo przestrzeń oddycha duszą miejsca. Wieczory przeciągają się naturalnie – z dobrym winem i rozmową
Ogródki letnie Restauracji Zamkowy Młyn
Drewniany taras i dwa zielone ogródki – to nasza propozycja na ciepłe popołudnia i wieczory. Z muzyką w tle, światłem lampionów i niepowtarzalnym klimatem kuchni Zamkowego Młyna.
Aktualności
Data Publikacji: 05.11.19
Zapraszamy do udziału w III Festiwalu Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj, który odbędzie się […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 26.10.19
W dniach od 22 do 24 listopada 2019 - macie Państwo niebywałą okazję skorzystać z […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 05.08.19
Już 13 września 2019, w Zamkowym Młynie w Krapkowicach, odbędzie się Kolacja Degustacyjna z cyklu "Kulinarne […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 09.06.19
Sezon na truskawki rozpoczęty, zatem przygotowaliśmy dla Was specjalną wkładkę -> Menu Truskawkowe. Znajdziecie w […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 04.05.19
Włodek Mazoń nie lubi mówić o sobie, a najtrafniej określił to Mateusz Matra, twórca radia […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 11.02.19
Polska zobacz więcej - Weekend za pół ceny Już 15-17 marca 2019 w ramach akcji […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 27.01.19
Koncert duetu Mieczysław Grubiak oraz Waldemar Orłowski Będzie pięknie i klimatycznie 🙂 Jeżeli mieliście okazje […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 06.01.19
Zapraszamy Was na Dancing, który poprowadzi dla Was estradowa i telewizyjna osobowość - Karol Biskup! […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 11.12.18
Już w najbliższy piątek (14.12.2018) w naszej restauracji odbędzie się "Teatr Piosenki autorskiej Alicji Tanew […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 05.10.18
W naszej restauracji zagościła dynia - przysmak typowo jesienny. Chodźcie do nas i spróbujcie rozgrzewającej […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 19.02.18
W Tygdniku Krapkowickim ukazał się wywiad z naszym nowym Szefem Kuchni, Mirkiem Drewniakiem. Mirek Drewniak […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 24.11.17
28.11.2017 o godzinie 19:00 odbędzie się konferencja dotyczącą zdrowia i urody, na którą zapraszamy 🙂 Wstęp: […]
Czytaj więcej