Wyjątkowe miejsce na mapie Opolszczyzny
W miejscu, gdzie historia spotyka się ze smakiem, powstała Restauracja Zamkowy Młyn – serce kulinarne regionu, znane z autorskiej kuchni, lokalnych produktów i klimatu, którego nie da się podrobić.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
Smak, który wyrasta z regionu
Nasza kuchnia czerpie z tego, co najlepsze w Śląsku Opolskim – z lokalnych smaków, tradycyjnych receptur i miłości do grillowania.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
- Żeberka BBQ, które przez wiele godzin dojrzewają w owocowym dymie.
- Steki z sezonowanego na sucho mięsa (ok. 8 tygodni), smażone na grillu opalanym węglem drzewnym z Bieszczad.
- Sery z Obrowca, pstrąg z Poliwody, karp z Krzywej Góry, rzemieślnicze lody Szypuła, nalewki i alkohole od lokalnych destylatorów.
To nie są przypadkowe produkty. To nasza świadoma decyzja – promować smak Opolszczyzny i wspierać tych, którzy tworzą go z pasją.
Godziny otwarcia
Poniedziałek - Czwartek
13.00 – 22.00
Piątek – Sobota
13.00 – 23.00
Niedziela
12.00 – 22.00
Szef kuchni
Arkadiusz Chwałek to Szef Kuchni, który od 2019 roku z pasją i sercem tworzy wizję kulinarną restauracji Zamkowy Młyn. Swoją przygodę z gotowaniem rozpoczął w 2007 roku w Anglii, gdzie przez 12 lat doskonalił kunszt kucharski. Po powrocie do Polski, zanim objął stery w Zamkowym Młynie, zdobywał doświadczenie w Zamku Topacz pod Wrocławiem.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
menu restauracji
Wędliny z naszej wędzarni
W Zamkowym Młynie wierzymy, że najlepsze smaki rodzą się z tradycji i pasji. Nasze wędliny, które znajdziecie na desce młynarza oraz na wielu uroczystościach, przygotowujemy sami, opierając się na starych, sprawdzonych recepturach. Wytwarzane są bez dodatku konserwantów, a swój wyjątkowy aromat zawdzięczają tradycyjnemu wędzeniu. Dzięki temu każdy kęs to autentyczna podróż do smaków dzieciństwa.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Desery, które kończą kolację z klasą
Od panna cotty po lody rzemieślnicze Szypuła – nasze desery to ukoronowanie każdej wizyty. Naturalne składniki, autorskie receptury i odrobina fantazji szefa kuchni.
Wnętrza Restauracji Zamkowy Młyn
Rustykalne wnętrza pełne historii tworzą tło dla nowoczesnej kuchni. Tu jedzenie smakuje lepiej, bo przestrzeń oddycha duszą miejsca. Wieczory przeciągają się naturalnie – z dobrym winem i rozmową
Ogródki letnie Restauracji Zamkowy Młyn
Drewniany taras i dwa zielone ogródki – to nasza propozycja na ciepłe popołudnia i wieczory. Z muzyką w tle, światłem lampionów i niepowtarzalnym klimatem kuchni Zamkowego Młyna.
Aktualności
Data Publikacji: 04.10.21
Ponownie mamy okazję zaprosić Was na kolejny wieczór humorystyczny z teatrem EkoStudio. Profesor znów szaleje […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 16.09.21
Już 15 października 2021, z wielką przyjemnością mamy okazję zaprosić Państwa na koncert trzech niezwykłych […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 08.09.21
Wielki powrót wybitnych aktorów teatru EkoStudio do Zamkowego Młyna. Z wielką dumą i radością zapraszamy […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 17.06.21
Natura - wyczuwalna,, bliska a zarazem odległa, znana ale też nieodkryta, namacalna i dzika, zastanawiająca, […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 16.05.21
Już od 15-go maja 2021 mamy przyjemność ponownie gościć Was w naszych ogródkach oraz na […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 10.05.21
Od 8 maja 2021 ponownie mamy przyjemność gościć wszystkich Państwa w naszych program. Bez względu […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 17.04.21
Od kilku dni mamy przyjemność serwować filet z pstrąga z Poliwody z warzywami oraz salsą […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 21.03.21
Oferta wielkanocna 2021 - zamówienia na dania Wielkanocne Oferta wielkanocna - złóż zamówienia na dania […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 20.03.21
Zamówienia: + 48 535 414 799 lub napisz do nas na FB (priv) z zamówieniem […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 29.01.21
ZAPISY - Wędliny "Spiżarnia Zamkowego Młyna" - z naszej wędzarni, w pełni naturalne, bez żadnych […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 19.01.21
Przedsiębiorca uzyskał subwencje finansową w ramach programu rządowego "Tarcza Finansowa 2.0" Polskiego Funduszu Rozwoju dla […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 21.12.20
OFERTA SYLWESTROWA 1. Deska Młynarza (swojskie wędliny, sery, wyśmienity smalec z naszej kuchni, pomidorki, […]
Czytaj więcej