Wyjątkowe miejsce na mapie Opolszczyzny
W miejscu, gdzie historia spotyka się ze smakiem, powstała Restauracja Zamkowy Młyn – serce kulinarne regionu, znane z autorskiej kuchni, lokalnych produktów i klimatu, którego nie da się podrobić.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
Smak, który wyrasta z regionu
Nasza kuchnia czerpie z tego, co najlepsze w Śląsku Opolskim – z lokalnych smaków, tradycyjnych receptur i miłości do grillowania.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
- Żeberka BBQ, które przez wiele godzin dojrzewają w owocowym dymie.
- Steki z sezonowanego na sucho mięsa (ok. 8 tygodni), smażone na grillu opalanym węglem drzewnym z Bieszczad.
- Sery z Obrowca, pstrąg z Poliwody, karp z Krzywej Góry, rzemieślnicze lody Szypuła, nalewki i alkohole od lokalnych destylatorów.
To nie są przypadkowe produkty. To nasza świadoma decyzja – promować smak Opolszczyzny i wspierać tych, którzy tworzą go z pasją.
Godziny otwarcia
Poniedziałek - Czwartek
13.00 – 22.00
Piątek – Sobota
13.00 – 23.00
Niedziela
12.00 – 22.00
Szef kuchni
Arkadiusz Chwałek to Szef Kuchni, który od 2019 roku z pasją i sercem tworzy wizję kulinarną restauracji Zamkowy Młyn. Swoją przygodę z gotowaniem rozpoczął w 2007 roku w Anglii, gdzie przez 12 lat doskonalił kunszt kucharski. Po powrocie do Polski, zanim objął stery w Zamkowym Młynie, zdobywał doświadczenie w Zamku Topacz pod Wrocławiem.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
menu restauracji
Wędliny z naszej wędzarni
W Zamkowym Młynie wierzymy, że najlepsze smaki rodzą się z tradycji i pasji. Nasze wędliny, które znajdziecie na desce młynarza oraz na wielu uroczystościach, przygotowujemy sami, opierając się na starych, sprawdzonych recepturach. Wytwarzane są bez dodatku konserwantów, a swój wyjątkowy aromat zawdzięczają tradycyjnemu wędzeniu. Dzięki temu każdy kęs to autentyczna podróż do smaków dzieciństwa.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Desery, które kończą kolację z klasą
Od panna cotty po lody rzemieślnicze Szypuła – nasze desery to ukoronowanie każdej wizyty. Naturalne składniki, autorskie receptury i odrobina fantazji szefa kuchni.
Wnętrza Restauracji Zamkowy Młyn
Rustykalne wnętrza pełne historii tworzą tło dla nowoczesnej kuchni. Tu jedzenie smakuje lepiej, bo przestrzeń oddycha duszą miejsca. Wieczory przeciągają się naturalnie – z dobrym winem i rozmową
Ogródki letnie Restauracji Zamkowy Młyn
Drewniany taras i dwa zielone ogródki – to nasza propozycja na ciepłe popołudnia i wieczory. Z muzyką w tle, światłem lampionów i niepowtarzalnym klimatem kuchni Zamkowego Młyna.
Aktualności
Data Publikacji: 04.12.20
ZAPISY - Wędzony Karp oraz Wędzony Pstrąg na Święta Zamówienia przyjmujemy do 14 grudnia do […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 03.12.20
ŚWIĄTECZNE WĘDZENIE - ZAPISY - Wędliny "Spiżarnia Zamkowego Młyna" - z naszej wędzarni, w pełni […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 01.12.20
OBIAD NA ŚWIĘTA - w dniu Świąt 🙂 Nasza oferta świątecznego obiadu to oferta, […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 26.11.20
Wędzimy rybkę 🙂 Zamówienia przyjmujemy do 30 listopada do 12.00. Odbiór 3 lub 4 […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 17.11.20
Oferta Wigilijna już dostępna. Zamówienia przyjmujemy pod nr telefonu 535 414 799 Dania: Wigilijny barszcz […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 05.11.20
ZAPISY - Wędliny "Spiżarnia Zamkowego Młyna" - z naszej wędzarni, w pełni naturalne, bez żadnych […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 06.08.20
Chcielibyśmy Państwa poinformować, że w naszym Hotelu Zamkowy Młyn Krapkowice zrealizujecie Państwo od 1 sierpnia […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 26.04.20
Zdrowe, tradycyjne wędliny prosto z naszej wędzarni Zamkowego Młyna! W czasach kiedy ważne jest nasze […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 29.03.20
Niezwykłe dania na Twoim stole Wielkanocnym ZUPY: Śląski żur na maślance (na zakwasie z naszej […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 16.02.20
Kolacja Degustacyjna - Zamkowy Młyn Dawniej a Dziś Już 3 kwietnia 2020 ponownie w Krapkowicach wielkie […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 15.02.20
Dowcipny PRL - wykład prof. Pączkowskiego - humorystyczny wieczór ponownie w Zamkowym Młynie 🙂 Tego […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 14.12.19
Andrzej Czernik - więcej niż kilka słów o wybitnym aktorze Dyrektor naczelny i artystyczny Teatru […]
Czytaj więcej