Wyjątkowe miejsce na mapie Opolszczyzny
W miejscu, gdzie historia spotyka się ze smakiem, powstała Restauracja Zamkowy Młyn – serce kulinarne regionu, znane z autorskiej kuchni, lokalnych produktów i klimatu, którego nie da się podrobić.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
Smak, który wyrasta z regionu
Nasza kuchnia czerpie z tego, co najlepsze w Śląsku Opolskim – z lokalnych smaków, tradycyjnych receptur i miłości do grillowania.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
- Żeberka BBQ, które przez wiele godzin dojrzewają w owocowym dymie.
- Steki z sezonowanego na sucho mięsa (ok. 8 tygodni), smażone na grillu opalanym węglem drzewnym z Bieszczad.
- Sery z Obrowca, pstrąg z Poliwody, karp z Krzywej Góry, rzemieślnicze lody Szypuła, nalewki i alkohole od lokalnych destylatorów.
To nie są przypadkowe produkty. To nasza świadoma decyzja – promować smak Opolszczyzny i wspierać tych, którzy tworzą go z pasją.
Godziny otwarcia
Poniedziałek - Czwartek
13.00 – 22.00
Piątek – Sobota
13.00 – 23.00
Niedziela
12.00 – 22.00
Szef kuchni
Arkadiusz Chwałek to Szef Kuchni, który od 2019 roku z pasją i sercem tworzy wizję kulinarną restauracji Zamkowy Młyn. Swoją przygodę z gotowaniem rozpoczął w 2007 roku w Anglii, gdzie przez 12 lat doskonalił kunszt kucharski. Po powrocie do Polski, zanim objął stery w Zamkowym Młynie, zdobywał doświadczenie w Zamku Topacz pod Wrocławiem.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
menu restauracji
Wędliny z naszej wędzarni
W Zamkowym Młynie wierzymy, że najlepsze smaki rodzą się z tradycji i pasji. Nasze wędliny, które znajdziecie na desce młynarza oraz na wielu uroczystościach, przygotowujemy sami, opierając się na starych, sprawdzonych recepturach. Wytwarzane są bez dodatku konserwantów, a swój wyjątkowy aromat zawdzięczają tradycyjnemu wędzeniu. Dzięki temu każdy kęs to autentyczna podróż do smaków dzieciństwa.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Desery, które kończą kolację z klasą
Od panna cotty po lody rzemieślnicze Szypuła – nasze desery to ukoronowanie każdej wizyty. Naturalne składniki, autorskie receptury i odrobina fantazji szefa kuchni.
Wnętrza Restauracji Zamkowy Młyn
Rustykalne wnętrza pełne historii tworzą tło dla nowoczesnej kuchni. Tu jedzenie smakuje lepiej, bo przestrzeń oddycha duszą miejsca. Wieczory przeciągają się naturalnie – z dobrym winem i rozmową
Ogródki letnie Restauracji Zamkowy Młyn
Drewniany taras i dwa zielone ogródki – to nasza propozycja na ciepłe popołudnia i wieczory. Z muzyką w tle, światłem lampionów i niepowtarzalnym klimatem kuchni Zamkowego Młyna.
Aktualności
Data Publikacji: 09.09.24
Już 25 października 2024 mamy przyjemność zaprosić Państwa na koncert Piotra Krakowskiego, który współpracował m.in. […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 02.09.24
Już 13 września 2024 (w piątek), mamy przyjemność zaprosić Państwa do naszej restauracji, na wspaniały […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 30.06.24
Powracamy z IV edycja kolacji degustacyjnej Natura i Żywioł, pełnej wspaniałego jedzenia, wyśmienitego wina, dużej […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 14.06.24
Zapraszamy na solowa trasę Łukasza Kowalskiego z programem "Święty Łukasz". Będzie to historia o wychowaniu […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 10.06.24
Absolutny hit jesieni na Opolszczyźnie - akustyczny koncert Farben Lehre w niezwykłym miejscu! Ta wyjątkowa […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 29.04.24
TSA - legenda rocka oraz heavy-metalu w Polsce już w maju w Krapkowicach! Po zawieszeniu […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 07.03.24
Czarny / Mikulski to duet, w skład któego wchodzą muzycy znani ze współpracy z wieloma […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 22.02.24
W tym roku przygotowaliśmy dla Pań bardzo ciekawe spotkanie! Gośćmi naszego spotkania będą m.in. Dominika Kowalska-Cieślak […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 14.02.24
Niesamowite wydarzenie, wyjątkowa trasa grupy Illusion i wyjątkowe wydarzenie w Krapkowicach! To będzie kameralny koncert […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 06.02.24
Już na skraju zimy, 1 marca w piątek, mamy zaszczyt zaprosić Państwa na kolację degustacyjną […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 24.01.24
Już 16 lutego w Zamkowym Młynie zagra akustycznie Olaf Deriglasoff! Olaf jest jedną z kluczowych […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 22.01.24
W tym roku mamy przyjemność zaprosić Państwa na specjalną kolację Walentynkową, przygotowaną przez naszego Szefa […]
Czytaj więcej