Wyjątkowe miejsce na mapie Opolszczyzny
W miejscu, gdzie historia spotyka się ze smakiem, powstała Restauracja Zamkowy Młyn – serce kulinarne regionu, znane z autorskiej kuchni, lokalnych produktów i klimatu, którego nie da się podrobić.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
To przestrzeń, gdzie gotowanie staje się sztuką, a każda wizyta – niezapomnianym doświadczeniem. Nie jesteśmy miejscem „przy hotelu” – jesteśmy restauracją z duszą, która z dumą tworzy jeden z filarów marki Zamkowy Młyn.
Smak, który wyrasta z regionu
Nasza kuchnia czerpie z tego, co najlepsze w Śląsku Opolskim – z lokalnych smaków, tradycyjnych receptur i miłości do grillowania.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne dania regionalne, jak i nowoczesną kuchnię BBQ & Grill – wszystko przygotowywane z najwyższej jakości składników od lokalnych producentów.
- Żeberka BBQ, które przez wiele godzin dojrzewają w owocowym dymie.
- Steki z sezonowanego na sucho mięsa (ok. 8 tygodni), smażone na grillu opalanym węglem drzewnym z Bieszczad.
- Sery z Obrowca, pstrąg z Poliwody, karp z Krzywej Góry, rzemieślnicze lody Szypuła, nalewki i alkohole od lokalnych destylatorów.
To nie są przypadkowe produkty. To nasza świadoma decyzja – promować smak Opolszczyzny i wspierać tych, którzy tworzą go z pasją.
Godziny otwarcia
Poniedziałek - Czwartek
13.00 – 22.00
Piątek – Sobota
13.00 – 23.00
Niedziela
12.00 – 22.00
Szef kuchni
Arkadiusz Chwałek to Szef Kuchni, który od 2019 roku z pasją i sercem tworzy wizję kulinarną restauracji Zamkowy Młyn. Swoją przygodę z gotowaniem rozpoczął w 2007 roku w Anglii, gdzie przez 12 lat doskonalił kunszt kucharski. Po powrocie do Polski, zanim objął stery w Zamkowym Młynie, zdobywał doświadczenie w Zamku Topacz pod Wrocławiem.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
Arkadiusz jest prawdziwym miłośnikiem kuchni fine dining, a każde danie traktuje jako dzieło sztuki, w którym wspaniałe mieszanki smaków spotykają się z niezwykłym wyglądem. Jego specjalnością jest kuchnia nowoczesna, czerpiąca inspiracje z bogactwa regionalnych produktów.
menu restauracji
Wędliny z naszej wędzarni
W Zamkowym Młynie wierzymy, że najlepsze smaki rodzą się z tradycji i pasji. Nasze wędliny, które znajdziecie na desce młynarza oraz na wielu uroczystościach, przygotowujemy sami, opierając się na starych, sprawdzonych recepturach. Wytwarzane są bez dodatku konserwantów, a swój wyjątkowy aromat zawdzięczają tradycyjnemu wędzeniu. Dzięki temu każdy kęs to autentyczna podróż do smaków dzieciństwa.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Część naszych specjałów wędzimy w tradycyjnych wędzarniach, a wybrane mięsa są przygotowywane autorską metodą BBQ. Jesteśmy jedynym miejscem w regionie opolskim, które oferuje takie połączenie, tworząc niepowtarzalne smaki.
Desery, które kończą kolację z klasą
Od panna cotty po lody rzemieślnicze Szypuła – nasze desery to ukoronowanie każdej wizyty. Naturalne składniki, autorskie receptury i odrobina fantazji szefa kuchni.
Wnętrza Restauracji Zamkowy Młyn
Rustykalne wnętrza pełne historii tworzą tło dla nowoczesnej kuchni. Tu jedzenie smakuje lepiej, bo przestrzeń oddycha duszą miejsca. Wieczory przeciągają się naturalnie – z dobrym winem i rozmową
Ogródki letnie Restauracji Zamkowy Młyn
Drewniany taras i dwa zielone ogródki – to nasza propozycja na ciepłe popołudnia i wieczory. Z muzyką w tle, światłem lampionów i niepowtarzalnym klimatem kuchni Zamkowego Młyna.
Aktualności
Data Publikacji: 27.12.21
Już 28 stycznia 2022 w Restauracji Zamkowy Młyn - spotka się głos niezwykły wraz ze […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 22.12.21
Jeżeli planujecie sylwestra we własnym gronie znajomych, rodziny, przyjaciół - zachęcamy do skorzystania z naszej […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 02.12.21
W tym roku mamy przyjemność przedstawić Państwu poszerzoną ofertę wigilijną o zestawy dla 2 lub […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 01.12.21
Startujemy z kolejnymi zapisami na naturalne, świeże, przyrządzane według tradycyjnych receptur - wędzone ryby - […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 30.11.21
Ponieważ Święta Bożego Narodzenia już za rogiem, rozpoczynamy przyjmowanie zapisów na swojskie, domowe wędliny naszego […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 21.11.21
Czy wnętrza starego młyna, pełne drewna i ciepła nie są idealne do zorganizowania Wigilii Firmowej? […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 18.11.21
Już 11 lutego 2022 roku, w Restauracji Zamkowy Młyn Krapkowice, wieczór niezwykle klimatyczny i muzyczny! […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 29.10.21
Ponownie w progach Zamkowego Młyna w Krapkowicach zagości teatr EkoStudio. Temat przedstawienia - Cnoty Niewieście […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 29.10.21
Dziś premiera filmu promującego naszą Restaurację Zamkowy Młyn Krapkowice oraz danie regionalne śląska opolskiego jakim […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 29.10.21
Jazz Jam Session w Zamkowym Młynie - już 12 listopada 2021 (piątek) o godz. 19.00 […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 21.10.21
Już 19 listopada, Restauracja Zamkowy Młyn w Krapkowicach zaprasza na wieczór z piosenką poetycką w […]
Czytaj więcej
Data Publikacji: 11.10.21
Szukając ciekawych atrakcji podczas pobytu w hotelu Zamkowy Młyn, koniecznie wybierzcie się na wycieczkę rowerem. […]
Czytaj więcej